kleine edle Fingerfoodplatte als Teil Ihres Catering

Ihr unvergleichliches Event mit unserem Catering

Sie planen eine Veranstaltung, die zu einem unvergesslichen Ereignis für Ihre Gäste werden soll? Wir helfen Ihnen gerne bei der Planung, Organisation und Durchführung mit unserem Catering! Ob Firmen-Jubiläum, Kundenevent, Werbeveranstaltung, Geburtstag, Hochzeit, Konfirmation oder Weihnachtsfeier. Wir bieten Ihnen ein umfassendes Catering Service von der Beratung über das kreative Konzept bis hin zur detaillierten Umsetzung.
Qualität, Zuverlässigkeit und Perfektion haben für uns oberste Priorität.
Unser Catering Service liefert Ihnen Speisen, Buffets und kulinarische Wünsche aller Art direkt zu Ihrer Feier.

 

Lassen Sie sich einfach und unverbindlich ein Angebot erstellen.

Ihr Catering wartet auf Sie

Natürlich liefern wir auch die passenden und von Ihnen gewünschten Getränke entsprechend Ihrem Anlass auch auf Kommission.

Selbstverständlich stellen wir Ihnen eine Weinkarte, je nach Variation des Essens, zusammen.

Veranstaltung steht an?

Menü aussuchen, Angebot anfragen, wir besprechen die Details und  Ihr Wunschmenü wird zu Ihrer Veranstaltung serviert!

 

Wir haben verschiedenen kulinarische Buffetvariationen:

 

 

 

  Jeder Tisch wird mit folgenden kalten Speisen eingedeckt:

  • Gemischter Salat
  • Käse-Teller (Hirtenkäse, Schimmelkäse)
  • Tomaten, Gurken, Radieschen
  • Koriander, Schnittlauch, Petersilie
  • Peperoni, Cornichons, Oliven
  • gegrillte Auberginen, Tomaten, Paprika
  • Joghurt-Schmand-Knoblauch-Dip
  • Fladenbrot, Lavasch

Das warme Essen wird als Buffet bereitgestellt:

  • Dusma (Paprika, Auberginen, Tomaten gefüllt mit Schweinehack)
  • Grillplatte mit Hack- und Schweinefleisch vom Spieß

Nachtisch

  • Obstplatte

 

Preis pro Person: 37,50 €

 

 

 

 

 

Kaltes Buffet

  • Tabuleh (Bulgur, Salatherzen, Petersilie)
  • Olivensalat
  • Falafel (knusprig fritierte Kichererbsenringe)
  • Homus (Kichererbsen-Mus mit Olivenöl und Tahine)
  • Lebneh (Quark mit frischer Minze und Olivenöl)
  • Kibbe (frisches Hackfleisch, gebacken im Bulgur-Teig)
  • Ofenfrisches Fladenbrot

Warmes Buffet

  • Chudar Muschakala (Auflauf aus Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Tomaten)
  • Mi schwieh (geschmorter Lamm mit orientalischen Gewürzen)
  • gebratene Hähnchenteile mit Thymian-Koriander-Zitronen-Soße
  • Basmatireis, garniert mit gerösteten Mandeln

Dessert

  • Pachlawa (Blätterteig mit Walnüssen & Zimt-Zuckerguss)

Preis p. P. 35,00 €

Vorspeise

  • Antipasti (gebratene Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignon, Zwiebel, Tomaten)
  • Bruschetta (Tomaten, Basilikum und Olivenöl auf geröstetem Brot)
  • Ruccola oder Feldsalat mit Cherrytomaten, Pinienkerne, Passionsfruchtaperitif auf Weißweinessig, Olivenöl
  • Caprese (Tomate Mozzarella mit Dattel-Balsam-Creme, Olivenöl)

Warmes Buffet

  • Brasato alla milanese (Rinder-Schmorbraten in Rotwein)
  • Rosmarinkartoffeln
  • Verdure alla primavera (Broccoli, Staudensellerie, Möhren, Blumenkohl, Aceto-Balsamico, frisch geriebener Parmesan)

Dessert

  • Tiramisu (Mascarpone Zucker, Espresso, Marsala, Löffelbiskuit)

Preis p. P. 39,50 €

Kaltes Buffet

  • Bauernsalat (Mais, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Feta)
  • Kleine Schnitzelplatte
  • Party-Frikadellen
  • Brotkorb mit Kräuterbutter

Warmes Buffet

  • Schweinekrustenbraten
  • Salzkartoffeln mit frischer Petersilie
  • Gemüseplatte, Grüne Bohnen, Blumenkohl, Möhren

Dessert

  • Quarkspeise mit Saisonfrüchten

Preis p. P. 28,50 €

Vorspeise

  • Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen, Zwiebeln, Tomaten, dazu Vinaigrette vom Feigensenf
  • Ruccola-Salat mit einem Dressing aus Walnußöl, Honigsenf, Apfel

Hauptgericht

  • Wildplatte
  • Wildschwein, Hirschsteak, Rehrückenfilet
  • Gemüseplatte
  • 3 Beilagen nach Wahl (s.u.)
  • Preiselbeere-Orangen-Apfel-Soße
  • Preiselbeere-Pfirsich und karamellisierter Apfel-Pfeffersauce

Beilagen zur Auswahl

  • Spätzle
  • Salzkartoffeln
  • Kroketten
  • Semmel- oder Kartoffelknödel
  • Bandnudeln

Dessert

  • Himmbeere-Parfait

Preis p.P. 47,50 €

Zu jedem Buffet können Sie selbstverständlich folgende Extras auswählen. Außerdem können Sie Buffetspeisen auch Ihren Wünschen entsprechend austauschen oder ein eigenes Buffet zusammenstellen.

Suppe
Gemüsesuppe
Tomatencremesuppe

Fisch
gebratene Forellen
Lachs ganz

Fleisch
Carpaccio vom Rinderfilet
Lasagne
Datteln in Speckmantel

Dessert
Obstplatte
Mousse au Chocolat
Pachlawa (Blätterteig mit Walnüssen mit Zimt- und Zuckerguss)
Tiramisu (Mascarpone, Zucker, Espresso, Marsala, Löffelbiskuit, Kakaopulver)

  • Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse
  • Blätterteigröllchen gefüllt mit Lachs
  • Mini-Mozzarella Spieße mit Cherrytomaten beträufelt mit Olivenöl und Dattel-Balsam-Creme
  • Champignonköpfe gefüllt mit Gehacktem von Rind und Schwein, Petersilie, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln
  • Gouda-Käsehäppchen
  • Weintrauben und Tomaten
  • Parmaschinken mit Honigmelone
  • Gemüsesticks mit Café de Paris und Rosmarin-Knoblauch-Basilikum Dip
  • Mini Pizza verschiedene Sorten
  • Mini-Schweineschnitzel
  • Party-Frikadellen

  • Tomate Mozzarella auf geröstetem Brot mit Pesto Genovese (Basilikumpesto)
  • Bruschetta auf geröstetem Brot, Knoblauch, Tomaten, Zwiebel, Olivenöl, Basilikum
  • Pesto Genovese: Basilikumsauce auf geröstetem Brot: Olivenöl, Grana Padano-Käse, Pecorino-Romano-Käse, Cashewkerne, Knoblauch, Pinienkerne
  • Belegte Brötchenhälfte mit Käse oder Wurst
  • Belegte Brötchenhälfte mit Schinken oder Lachs
  • Thüringer Mett mit Zwiebeln, mediter. Kräutern
  • Hausgebackenes Fladenbrot

Appetit bekommen?

Schreiben Sie uns einfach eine Email an info@domusvini-schwuelper.de mit Ihrem Wunschtermin und Wunschmenü oder rufen SIe uns einfach an unter 05303 99 07 95

Wir freuen uns auf Sie!

Sie brauchen noch einen passenden Raum für Ihr Event?

Unser Veranstaltungsraum in Schwülper steht für Sie und Ihre Gäste bereit. Sie bietet Stühle und Tische für 20 bis 50 Personen inklusive Dekoration nach Ihren Wünschen sowie Servicepersonal. Optional serviert unser Party- und Cateringservice Ihr Fest-Buffet nach Wahl aus unserem breiten Angebot.